Правильное расположение столовых приборов - важная часть сервировки и столового этикета. Рассмотрим классические правила размещения приборов вокруг тарелки.
Содержание
Основные принципы расположения приборов
- Приборы раскладывают в порядке их использования
- Ножи и ложки располагают справа от тарелки
- Вилки размещают слева от тарелки
- Приборы для десерта кладут над тарелкой
- Расстояние между приборами - 0,5-1 см
Стандартная сервировка
Основные приборы
| Позиция | Прибор | Особенности |
| Справа от тарелки | Столовый нож | Лезвием к тарелке |
| Справа от ножа | Суповая ложка | Выпуклой стороной вниз |
| Слева от тарелки | Столовая вилка | Зубцами вверх |
Дополнительные приборы
- Рыбный нож - правее столового ножа
- Рыбная вилка - левее столовой вилки
- Закусочные приборы - снаружи от основных
- Десертные приборы - над тарелкой
Расположение специальных приборов
- Нож для масла - на пирожковой тарелке слева
- Вилка для устриц - справа от ножей
- Щипцы для спаржи - параллельно другим приборам
- Ложка для кофе - справа от чашки
Правила для разных типов сервировки
| Тип сервировки | Особенности |
| Официальный ужин | Максимальное количество приборов по обе стороны |
| Неформальный обед | Только основные приборы |
| Бизнес-ланч | Минимальный набор, удобный для делового общения |
Важные нюансы:
- Все приборы должны быть одной линии
- Ручки приборов выравнивают по нижнему краю тарелки
- Приборы не должны выступать за край стола
- Для каждого блюда предусматривают отдельный прибор
Как сигнализировать о паузе или окончании трапезы
- Пауза: приборы крест-накрест на тарелке
- Окончание: параллельно справа (по европейскому стилю)
- Американский стиль: параллельно слева
- Нож и вилка соединены концами - ожидание следующего блюда
Правильное расположение столовых приборов не только соответствует нормам этикета, но и делает процесс приема пищи более удобным. Освоив эти правила, вы сможете уверенно чувствовать себя на любом мероприятии.
