Что подать с кальмарами

Кальмары - универсальный морепродукт, который можно сочетать с различными гарнирами и соусами. Рассмотрим лучшие варианты подачи этого продукта.

Классические сочетания с кальмарами

• Рис - особенно хорош жасминовый или басмати
• Овощи-гриль - кабачки, баклажаны, перец
• Паста - спагетти или феттучини
• Салатные листья - руккола, айсберг, корн
• Картофель - пюре или запеченный

Варианты подачи по видам блюд

Принципы составления меню

1. Учитывать способ приготовления кальмаров
2. Подбирать гарнир по текстуре
3. Сочетать с подходящими напитками
4. Уравновешивать вкусы
5. Подавать сразу после приготовления

Необычные сочетания

• Гречневая каша с грибами
• Тыквенное пюре
• Кускус с сухофруктами
• Обжаренная брюссельская капуста

Напитки к кальмарам

К блюдам из кальмаров лучше всего подходят белые сухие вина, светлое пиво или цитрусовые соки. Для жареных вариантов выбирайте охлажденное пиво, для вареных - сухое вино Совиньон Блан.