Оранжевый индикатор PHU в ресторанах Burger King - это важный элемент системы контроля качества продуктов. Разберем его назначение и значение для работы заведения.
Содержание
Оранжевый индикатор PHU в ресторанах Burger King - это важный элемент системы контроля качества продуктов. Разберем его назначение и значение для работы заведения.
Значение индикатора PHU
| Термин | Расшифровка |
| PHU | Product Holding Unit (Устройство хранения продукции) |
| Оранжевый индикатор | Сигнал о состоянии продукта |
Функции индикатора PHU
- Контроль времени хранения готовых продуктов
- Обеспечение свежести блюд
- Автоматизация процесса утилизации
- Соблюдение стандартов качества
Что означает оранжевый цвет
| Цвет индикатора | Значение | Действия персонала |
| Оранжевый | Продукт скоро достигнет предельного срока хранения | Приоритетная реализация |
| Зеленый | Продукт свежий | Стандартное использование |
| Красный | Срок хранения истек | Немедленная утилизация |
Как работает система PHU
- Продукт помещается в зону хранения
- Таймер начинает отсчет времени
- Индикатор меняет цвет в зависимости от времени хранения
- Система подает сигнал при изменении статуса
Важность системы для качества
- Гарантирует свежесть продуктов
- Снижает риск подачи просроченных блюд
- Стандартизирует процесс хранения
- Автоматизирует контроль качества
Оранжевый индикатор PHU в Burger King - это важный элемент системы контроля качества, предупреждающий о приближении предельного срока хранения продукта. Эта технология помогает сети поддерживать высокие стандарты свежести и безопасности пищи.
